برنج طارم هاشمی
برنج طارم هاشمی؛ انتخابی خوش‌عطر برای سفره‌های ایرانی
برنج یکی از پایه‌های اصلی آشپزی ایرانی است و کیفیت آن می‌تواند در عطر، بافت و نتیجه‌ی نهایی غذا نقش داشته باشد. برنج طارم هاشمی از انواع برنج‌های شمال ایران است که برای تهیه‌ی چلو و همراهی با خورش‌ها و غذاهای روزمره انتخاب می‌شود. اگر قصد خرید برنج برای مصرف خانوادگی دارید، آشنایی با ویژگی‌های محصول و روش درست پخت به شما کمک می‌کند انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشید.
طارم هاشمی چه ویژگی‌هایی دارد؟
برنج طارم هاشمی به دلیل عطر مشخص و دانه‌های کشیده‌اش شناخته می‌شود. پس از پخت، دانه‌ها ظاهر مناسبی برای سرو چلو پیدا می‌کنند و می‌توان آن را در کنار انواع خورش، کباب و غذاهای خانگی سرو کرد. میزان قدکشیدن و بافت نهایی برنج به عواملی مانند محصول، تازگی، مقدار آب، زمان خیساندن و روش پخت بستگی دارد؛ بنابراین رعایت مراحل پخت در رسیدن به نتیجه‌ی مطلوب مؤثر است.
مناسب برای چه غذاهایی است؟
این برنج را می‌توان برای تهیه‌ی چلو ساده، برنج آبکش یا کته استفاده کرد. طعم و عطر آن در کنار خورش‌هایی مانند قورمه‌سبزی و قیمه، غذاهای گوشتی و خوراک‌های خانگی به‌خوبی با سفره‌ی ایرانی هماهنگ می‌شود. همچنین اگر ته‌دیگ دوست دارید، انتخاب روش آبکش یا تنظیم مناسب حرارت در روش کته می‌تواند به آماده‌شدن ته‌دیگ کمک کند.
نکاتی برای پخت بهتر
برای رسیدن به بافت دلخواه، ابتدا برنج را چند بار به‌آرامی بشویید تا آب آن شفاف‌تر شود. سپس با توجه به روش پخت، آن را برای مدتی در آب و نمک بخیسانید. زمان خیساندن و مقدار آب ثابت نیست و به نوع برنج و سلیقه‌ی شما بستگی دارد؛ بهتر است در نخستین نوبت، دستور معمول خود را با مقدار کم امتحان کنید و در دفعات بعد آن را تنظیم کنید.
در روش آبکش، برنج را زمانی آبکش کنید که دانه‌ها بیرون‌پز و مغز آن‌ها کمی سفت باشد؛ سپس آن را با حرارت ملایم دم بگذارید. برای کته نیز میزان آب را متناسب با برنج و تجربه‌ی پخت خود انتخاب کنید تا دانه‌ها بیش از اندازه نرم نشوند.
خرید برنج طارم هاشمی از برکت پلاس
برنج طارم هاشمی در بسته‌ی ۱۰ کیلوگرمی از فروشگاه اینترنتی برکت پلاس قابل سفارش است. در صفحه‌ی محصول می‌توانید اطلاعات و قیمت روز را بررسی و سفارش خود را آنلاین ثبت کنید. بر اساس اطلاعات فروشگاه، امکان انتخاب پرداخت نقدی یا اعتباری هنگام تسویه وجود دارد. سفارش‌ها پس از ثبت پردازش و ارسال می‌شوند و کد رهگیری برای پیگیری در اختیار خریدار قرار می‌گیرد. روش و هزینه‌ی ارسال پیش از نهایی‌کردن خرید نمایش داده می‌شود.
